沖縄のぶどうでつくる赤ワイン　”涙”　入荷致しました。！！

2018年10月19日 15:48

みなさん、こんにちは

とつぜんですが、沖縄県でもワインがつくられていることを

ご存じでしょうか？

沖縄県中頭郡恩納村真栄田岬近隣の畑にて

リュウキュウガネブという葡萄から赤ワインがつくられます。

沖縄原種山葡萄リュウキュウガネブとは

奄美以南沖縄本島、八重山諸島に自生する南方系の山葡萄です。
本土の山葡萄に比べ房は小ぶりですが、ポリフェノール・アントシアニン・
レスペラトロール等、機能性成分数値は数段高く含まれています。
数々の沖縄食材同様、亜熱帯気候の強い紫外線から身を守るため
生成される成分を豊富に蓄えた、実に健康的な県産食材です。

ワインをつくる方は、中田浩司さん

中田さんは、オーベルジュボヌシュールラウーという、洋食レストランに

宿泊施設を用意した、オーベルジュを営みながら、畑の手入れをしながら

”涙”をつくっています。